盛夏，人往往精神萎靡、食欲不振，而且还很容易上火。民间素有“夏天吃苦”一说，主要认为夏季吃苦能打心火，从而达到养生的目的。像苦瓜、苦菜、凉茶这些有清热解暑作用的食物，一直是人们夏季餐桌上的“香饽饽”。
    然而有专家认为，这种说法并不是很妥当。苦味是旺心气的，夏季心火本来就旺，如果此时过多食用苦味食物，心神更易涣散。而且，过重的苦味或进食苦味食物较多，会引发胃部不适，出现恶心、呕吐等症状。
吃“苦”过多，反而心火旺
    在自然界中夏季以火热为主，人体的心阳在夏季最为旺盛，功能最强，这就是常说的夏季心火旺。“心火”大体指心火过盛，会导致心阴虚，轻者觉得疲劳、烦躁易怒、口舌生疮、口干口苦，重者胸闷、气短、心慌、失眠，甚至会引发头晕头疼、耳鸣。
    在中医的“五味”中，苦与心相对应，苦味可旺心气。这个季节，心已经很苦了，再吃“苦”的，苦上加苦，心就不堪重负。
    需要指出的是，苦瓜苦菜等苦味食物中含有生物碱，具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。同时苦味可通过刺激舌头上的味蕾，增进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌，从而增进食欲，促进消化。但是，这些苦清的多是胃肠之火和泻肝胆之火，清的却不是心火。对于心火过旺的人，过重的苦味或苦味食物吃得较多，胃里就会不舒服，出现恶心、呕吐等副作用。
    所以，夏季应少吃苦。
    增辛，以养肺气
    药王孙思邈在《千金要方》中提出：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。按中医的“五行”说，金属于肺。而火克金，心火旺则易导致肺虚。在五味中，辛与肺相对应。所以应该“抑火扶金”，多食辛辣的，可避免心气偏亢，有助于补益肺气和活血、通窍、化湿等功用。
    民间常说的“夏吃姜”不无道理。姜就是辛辣的，另外，还可以吃葱白、蒜、辣椒等味道偏辣的食物，其中辣椒吃点即可。
    “以养肺气”，应少吃寒的食物。因为苦寒往往相连，极易引起肺虚。特别是刚从冰箱内取出的食物，先别急着吃，在常温下多放一会儿，如果能加热的尽量加热，且一次不要吃得太多。至于冰糕、冰镇饮料等，最好免了吧。
    养心，不可掉以轻“心”
    夏天，人们很注意提防“肺虚肾亏”，而对处于很旺地位的“心”的保养，却常常忽略。所以，夏季养心尤为重要。养心关键在于戒怒戒躁，少发脾气，保持一种气定神闲，笑口常开的状态。这可以从饮食、运动和睡眠几方面调节：
    在饮食上，可吃茯苓、冬麦、小米、枣、莲子、百合，这些食物有养心安神的作用；多吃玉米、豆类、鱼类、土豆、冬瓜、芦笋、南瓜等，可加强对心脏的养护。另外，还可以多食有护心作用的瓜果，如西瓜、黄瓜、桃等。
    在运动上，可参加相对平和的运动，打太极拳、散步、慢跑等都是不错的选择，不仅可以提高心肌的工作能力和心脏的代谢功能，还能预防心血管病和高血压。对于一些偏静的文体活动，像钓鱼、绘画、书法、下棋、种花之类，则可修心。
    在睡眠上，午睡更讲究。夏季天亮得早，人们起得也早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午睡。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。对于不能午睡的人，午间时分可听听音乐或闭目养神30-50分钟。
    无论“吃苦”、“增辛”，还是“养心”，适用于身体健康的人群。如果身体有其他毛病，最好根据个体差异作出调整，不可生搬硬套，必要时可去医院请医生做出相应的夏季养生方案。
    （摘自凤凰网健康论坛）