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徐成正入选“省非物质文化遗产保护十大新闻人物”
发布时间:2009-12-21 16:57:10
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作者: 衢州市委会
    2009年6月3日,民建会员、衢州市邵永丰成正食品厂厂长徐成正入选“浙江省非物质文化遗产保护十大新闻人物”。
    徐成正系中华老字号———邵永丰麻饼第四代传承人(掌门人)。他18岁进入邵永丰麻饼店,近三十年艰苦学艺,传承发展。特别是成为掌门人后,他秉承传统,在麻饼品种和口味上注重推陈出新。“邵永丰”获商务部命名的首批中华老字号称号,并被列入浙江省非物质文化遗产名录。他致力于邵永丰麻饼文化建设和老字号品牌的打造,投入大量精力和财力,建立邵永丰麻饼传习学校,创办邵永丰麻饼文化展示馆,成立胡麻饼研究中心。这一系列举措,为传统食品加工技艺的保护和弘扬作出了示范,为中华老字号在新时期的发展提供了有益借鉴。近年来,邵永丰麻饼在徐成正的努力下,在全国已经具有较大的影响力。