2011年11月11日，由民建杭州市委会主办的第五届杭州特色潜力行业论坛在知名美食企业吴山酩楼召开。省委会副主委、杭州市副市长、市委会主委陈小平，市委会副主委郭清晔、吴忠泉、刘政奇，杭州市培育发展特色潜力行业工作领导小组成员，市旅委副主任王信章、市贸易局副局长胡蓉珍等出席论坛。
　　本次论坛聚焦十大特色潜力行业之一美食行业，结合杭州市“十二五”规划的要求，围绕全力构建“购物天堂、美食之都”的目标，以“特色潜力行业中的美食行业如何培育成国际化美食品牌，转化为新型国际旅游产品”为主题，就加快推进杭州建设国际重要的旅游休闲中心献言建策。
    来自境内外的美食工作者、资深传媒人士和企业代表齐聚一堂，各抒己见，增进了对杭州美食行业发展状况的进一步了解，也对杭州美食走向国际化的发展思路、发展重点和工作举措进行了探讨。境内外专家学者还于论坛召开前参观考察了中华美食园、小河直街、胜利河美食街和大兜路等杭州极具特色和人气的美食街区，品尝了杭帮菜，并和相关街区及美食企业的负责人进行了深入交流。